Le 18 février 2011 a finalement eu lieux chez-nous, le souper avec 4 fans, qui était offert sur notre page web, sous le nom de ” Forfait suprême spécial de luxe super fantastique exclusif”. C’était très cool! En gros, les gars étaient des gros fan de musique qui ont décidé de se payer une petite traite.
Je vous laisse ci-dessous quelques photos de la soirée prisent par Alexandre, lui même avec sa toute nouvelle caméra. Le menu de la soirée se trouve après les photos.Toute les plats étaient fait maison (y compris la croute à tartes:) par Gabriel. On aimerait remercier Dominique de la SAQ sur la rue St-Denis pour ses conseils d’accords mets-vins. Gros merci aux hôtesses de la soirée Justine Wolfe et Audrey Laverdure Boivin, qui ont assuré que la soirée soit ”super fantastique”!!!
APPETIZER
Oyster Rockefeller
Caviar Espagnol
Gelée de poivron rouge
Bruschetta à la Julia Child
Cornichon Français
Guacamole à Alexandre
Champagne Veuve Cliquot Ponsardin
ENTRÉE
Soupe aux petit pois, menthe et feta
ou
Chaudrée aux fruits de mer de l’Atlantique
Accord Mets-Vins
Château Sainte-Marie vieilles vignes Entre-Deux-Mers 2010
Clos Château Gaillard vieilles vignes Touraine-Mesla 2008
ENTRE-METS
Salade d’épinards, vinaigrette de framboise
Accord Mets-Vins
Chardonnay Domaine La Lieue vin de pays du Var 2009
TROU NORMAND
Sorbet citron et lime calvados
PLATS PRINCIPAUX
Côtes levées de dos, sauce BBQ maison
Pétoncle bardés de bacon
Patates douces aux romarins
Petite salade de betteraves, menthe et feta
Accord Mets-Vins
Chardonnay Alamos Ridge Mendoza 2009
Syrah Alamos Les Vins de Catena Mendoza 2009
Grenache/Shiraz/Mourvèdre The Stump Jump McLaren Vale 2008
DESSERT
Tarte aux citrons
Tarte aux sucres
Boulard Grand Solage Calvados Pays d’Auge
Sortilège whisky canadien et sirop d’érable
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